孕妇菜谱家常菜做法

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镇江肴肉的做法

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-08-09

[原料/调料]
猪前腿750克。硝1茶匙,花椒l汤匙,姜丝少许。

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[制作流程]
①将蹄膀肉切开成一大片后,在肉面擦上硝和炒过的花椒与盐,放在冰箱中3天(需翻面两次)。

北京癫痫能治疗好吗 align="left">②将肉整块用开水烫一下(约3分钟),再放进卤汁用小火煮两小时(如无卤汁可用上汤加适量八角、小茴、花椒等香料与盐熬煮也可)。

如何治疗女性癫痫病ign="left">③将肉取出,平铺在一方碟中,再在肉上面放置砖头或其他重物紧紧压实(天热需放进冰箱中)约一天后,便成肴肉,取出后切下1/3量再切成1寸宽2寸长l/2寸厚的块黑龙江癫痫正规医院状,排在碟中。配以姜丝即可(沾香醋食用则味道更佳)。

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