孕妇菜谱家常菜做法

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塞北土豆饼

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-08-10

原料:土豆 面粉 莜面

做法:

1、土豆洗净,去皮,切成片,放蒸锅中蒸熟。

2、用刀背碾压土豆,重庆癫痫病中医医院至土豆成泥。

3、土豆泥一分为二份,一份土豆泥中加入面粉,用手把面粉和土豆揉搓在一起,揉成面团。

4、另一份土豆泥中加入莜长春癫痫病面,用同样方法揉成面团。看到了吧,两个面团在手感上是不一样的,一个硬,一个软。

5、把面团分成大小一样的剂子。

6、取一个剂子,按扁,擀成薄片。

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7、平底锅置火上,烧热,放入擀好的饼皮,煎至两面金黄即可。

把握两个关键点制作筋道武汉癫痫病哪个医院好的土豆饼

1、土豆要用刀背,反复碾压成土豆泥,而不要用搅拌机搅成泥。

2、土豆泥里加入面粉后,要反复揉搓成面团。这是筋道与否的关键。

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