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风味炒面片的做法_怎么做风味炒面片

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-05

   兰州除了拉面,还有炒面片也很好吃,切好的面片里面根据自己的想法添加了蔬菜、豆腐干,添加番茄酱炒了酱色,红艳艳的很漂亮,属于开胃型,味道很不错哦!
主料:

面粉300克
辅料:
洋葱半个(117g),豆腐干2片(159g),土豆1个(123g),胡萝卜半根(97g),青红椒各1个(123g),西红柿2个(236g),生抽30癫痫小发作怎么冶克,番茄酱30克,盐1茶匙(3-5),白糖1匙(5g),醋2勺(10ml)
温馨提示:
加入少许盐和面可以提高面团筋度,吃起来更劲道。面团要硬,太软的面团易粘,口感也会差。

 


制作步骤:

1:清水中加入盐,搅匀。
2:加入面粉,搅拌成絮状。(如果没有电子称,就先放面粉,慢慢倒水癫痫有什么中药治疗,搅拌)
3:揉成团,静置,饧20-30分钟。
4:将饧好的面团取出揉匀。
5:案板撒干粉,面团上撒干粉,用擀面杖擀薄,边擀边转动。
6:待饼擀到直径约有20厘米长,能够卷到擀面杖上时,将其卷上。

7:双手同时放在饼上,自中间开始用力按压,中途不断散开,换方向,抹面粉。
8:将饼擀到足够的厚薄,散开,抹面粉防粘。
9:卷到擀面杖上。
10:用刀沿着擀面杖中间位置切断。羊羔疯如何治疗
11:切割成宽约8厘米的段。
12:切成小方块。



13:将面片散开,晾干或者冷冻保存均可。
14:锅子烧开水,放入一勺盐,将面片放入。
15:煮至8成熟。
16:将面片捞出,放入漏网中,冲凉。

1:准备材料。
2:依次切小块。
3:锅子烧热,倒油,放入洋葱,煸炒出香味。
4:放入去皮的西红柿丁,煸炒至软,发红。
贵阳癫痫医院那里好5:放入番茄酱,煸炒。
6:放入土豆片和豆腐干。
7:煸炒。
8:加入生抽,稍微炖一会。
9:加入面片。
10:待面片入味。
11:放入青红椒片。
12:加入适量盐调味。
13:加入少许白糖提鲜。
14:最后淋入一勺老陈醋。
15:搅拌均匀,关火,出锅即可

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