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干锅羊排怎么做_教你怎样做干锅羊排

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-05

【所用料】羊排骨 350克 莴笋400克 青椒3个 红椒3个 生姜1块

 大蒜6粒 小茴香1/3汤匙 大葱1段 八角1粒 香砂仁1粒 

干辣椒5个 花椒1/3汤匙 酱油1汤匙 黄酒2汤匙 食用油 

香辣酱1汤匙 盐适量 孜然粉2茶匙 鸡粉1/3茶匙 

【这样做】

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1.青红椒洗净切成段,生姜切稍厚的片。

2.锅内放开水,放入羊排氽水2分钟后捞出。

3.净锅放少许植物油,油温后加入姜葱、干辣椒、花椒、香砂仁小火炒香。

4.加入羊排,注入没住羊排的清水。

5.调入黄酒、酱油。

6.放入小茴香烧开后,以小火加盖煨30分钟至排骨熟透,长沙癫痫专科哪里好pan>

然后单独取出排骨,剩余的汁水用细过滤网滤掉渣待用。

7.莴笋去皮洗净,切成块。

8.净热锅里放少许油,将大蒜炒至泛黄溢香。

9.加入青红椒段和香辣椒酱炒香。

10.放入羊排、滤好的汁水以及莴笋块。

11.调入适量盐陕西去哪里治疗癫痫病更可靠和孜然粉炒匀,略烧1至2分钟。

12.调入鸡精炒匀,关火,起锅装入锅仔里,吃时用微火保温即成。

 

 

做饭网小贴士:

       1.如果要省时间,可将羊排入高压锅卤煮,再炒。后天性癫痫如何治疗才能治好>

       2.没有香砂仁,可用草果代替。喜欢羊肉味重者,可以不放八角。

       3.怕麻烦的话,可以不用滤渣,但是里面碎料太多,影响卖相。

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