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阳澄湖大闸蟹做法步骤详解_阳澄湖大闸蟹家常做法大全_阳澄湖大闸蟹怎么做好吃

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-21

阳澄湖又叫做金爪蟹,出产于阳澄湖。阳澄湖大闸蟹因其体大肉多,滋味鲜美而享誉中国,在农历的9月月的雌蟹、10月的雄蟹味道是最好的,是最受到大众的喜爱。

阳澄湖大闸蟹的做法

食材的需要

在我国吃大闸蟹如果没有吃过阳澄湖的大闸蟹的话,人们就会认为不算吃过大闸广西癫痫病到哪治比较好蟹。

大闸蟹6只,姜15克,叶适量,蟹适量。

做法步骤

1、在蒸锅里铺好紫苏叶和姜片。

2、放入阳澄湖大闸蟹,这样紫苏叶和姜片和驱除蟹中的寒气和去腥。

3、水开后蒸15分钟即可。

4、准备蟹醋,这样能把蟹的鲜味激发的更测底,再配上姜末,就更好吃健康了。

西安癫痫病到哪里治疗比较好ndent: 2em; text-align: left;">阳澄湖大闸蟹的做法详解

这烹调大闸蟹的人如果不得其法,就会浪费了这极好的食材,浪费其鲜美,着实可惜。

食材的需要

阳澄湖大闸蟹8只,盐少许、葱2根、黄酒少许、姜片4片,醋适量。

做法步骤

看癫痫哪家医院好"text-indent: 2em; text-align: left;">1、将大闸蟹稍微冲洗,放在锅中,加入冷水,没过即可,水中加入盐、姜片、整葱、少许的黄酒。

2、大火煮开后转中火煮15分钟即可。

3、镇江,煮熟的,姜丝,白糖,拌匀做成调料汁,吃的时候蘸酱吃即可。

阳澄湖大闸蟹的吃法

不知道各位初次见到大闸蟹的时候会不会无从下口呢,这大闸蟹吃陕西那家医院治癫痫好的时候需要一定的技巧,要不然可会浪费肥美的了。

阳澄湖大闸蟹的吃法介绍

1、掰: 掰蟹,分三步走,一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身,力道一定要拿捏得刚刚好。

2、吮: 对于吃蟹不用醋的人来说,吮蟹是至关重要的一步。

3、挖: 最诱人的蟹黄当前,最好的动作就是大快朵颐,只可惜蟹黄非肉,所以得小心翼翼地挖。

4、桶:咬掉蟹腿两端硬壳,再用蟹腿钳从底部一顶,往里捅几下,肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。

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