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冬天吃莲藕更健康_饮食

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-30

  莲藕是秋冬常见,而且自古以来藕就是人们喜爱的食品,不仅味道鲜美,还有很高的食疗功效,那么冬天怎么吃藕更呢?

  莲藕的食疗功效

  1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血治癫痫病科好的医院作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量信阳治疗羊羔疯的医院哪家好元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清太原哪里治疗癫痫病香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  莲藕功效大,吃藕分种类

  在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产癫痫病应该怎么治疗量高,结莲子不多;第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。

  作为蔬菜食用以藕用种为主。据测定,每100克可食部含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4.4毫克,以及维生素B和维生素C。

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