孕妇菜谱家常菜做法

您现在的位置: 首页 > 炸酱面的做法 > 正文内容

“7要”煲出冬季营养健康汤_饮食

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-10-30

  冬季到了,不少人都喜欢配着热热的汤吃饭,美味暖身又有营养。但是汤要怎么煮,也有学问。想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到“七要”。

  <陕西最好的癫痫病医院在哪strong>1、选料要精湛

  要熬好汤,必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等,它们也武汉癫痫病专科医院哪家好是汤的鲜味的主要来源。

  2、食品要新鲜

  选用鲜味足、无膻腥味的原料。现代所讲的鲜,是指鱼、畜禽死后3~5小时,此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、湖南看癫痫病哪个医院好脂肪酸等人体易于吸收的物质,不但营养最丰富,味道也最好。

  3、炊具要选好

  熬鲜汤用陈年瓦罐效果最佳。瓦罐是经过高温烧制而成,具有通气性、吸附性强、传热均匀、散热茂名市看癫痫病的专科医院在哪里缓慢等特点。熬汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料,而相对平衡的环境温度,又有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,熬出的汤的滋味就越鲜醇,原料的质地就越酥烂。

推荐阅读
本类最新

© ys.negmg.com  孕妇菜谱家常菜做法    版权所有  京ICP备12007688号-2