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张家界野生菌烧鸡的做法-美厨邦

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-01

  材料:鸡腿肉两只、干菌150克、青椒3只、葱、姜、蒜、八角、小米辣、香菜适量、盐、料酒、老抽、冰糖、味精

  <小儿癲痫如何确诊strong>做法:

  1、野山菌用清水淘洗一遍,再用温水泡发半小时以上。

  2、将鸡腿清洗干净,剁成骨牌大小的小块。取一个大盆,剁好的鸡肉块放入其中,加入一勺盐、一勺生抽、两勺料酒、葱丝、姜丝癫痫病每天都发作严重吗、蒜片适量,搅拌均匀让鸡肉提前码上味,大概腌制30分钟。

  3、做锅热油,趁油还没有热的时候,丢4、5粒冰糖进去,一边搅动糖粒,一边观察火候。要不停的搅,看着糖逐渐消融,油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为浓褐色。OK!把鸡肉放进去的同女性有癫痫会遗传吗时马上把火开大,快速翻炒。让每一块鸡肉都均匀粘上糖色。

  4、将泡发好的干菌连同泡菌子的水一并倒入,不够的话,再倒点儿开水进去,差不多没过鸡肉多半指,两勺盐、两粒八角,用锅铲搅拌均匀,改小火,加盖炖个20-30分钟。

<癫痫病怎么判断挂什么科p>  5、期间,用锅铲翻炒2、3次,使鸡肉均匀入味。待汤汁收的差不多时,将青椒倒入,翻炒几下,利用锅里的热气炒至断生即可。

  6、一勺味精,翻炒一下,香菜切段,垫在碗底,将鸡肉盛出,点缀几颗小米辣,上桌。

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