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黑椒排骨怎么做美味,黑椒排骨的具体做法[图解]-美厨邦

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-02

 

黑椒,排骨

黑椒,排骨

  主料:排骨400g,姜1块,蒜3瓣,葱3颗

  辅料:黑胡椒3g,生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖1茶匙,北京出名癫痫医院料酒1汤匙

        

  “黑椒牛肉”、“黑椒鸡腿”吃的多,便想换个口感试试,试着做了道黑椒排骨,味道果然没让人失望,香酥的排骨,裹着一层浓郁的黑椒汁,非常好吃!

  黑椒排骨的做法步骤

  1. 主料准备好

<湖北哪治癫痫病好p>  2. 葱一部分切段,一部分打成葱结;姜切片,蒜剥去外皮

  3. 排骨冷水下锅,倒入料酒,放葱结和姜片,煮出血水后捞出,冲洗干净后控干

  4. 另起一锅,放适量油,烧热后依次放入姜、蒜、葱爆香(最后放入蒜和葱,因为炒久了容易糊)

  5. 随后放排骨翻炒www.meichubang.com

  6. 炒至排河南哪治癫痫好骨略微焦黄后放生抽、老抽、料酒炒至上色

  7. 现磨黑胡椒碎,拌炒出香味

  8. 然后兑入适量水,没过排骨为宜,调入白糖,大火烧开后小火焖煮1小时左右

  9. 焖煮至排骨酥软后,大火收汁到浓稠,出锅前再撒入黑胡椒碎即可

  小贴士

  1、生抽老抽有足够的咸味了,所以没有另外加盐。喜欢咸一点羊羔疯患者能活多少年的可以适量加一些盐。

  2、最好用现磨黑胡椒颗粒哟,那香味才会浓郁,如果没有的话用黑胡椒粉代替也可以;

  3、汁不用收的太干哟,收的浓稠就可以了,留一些黑椒汁拌饭一流哟

 

  4、和胡椒煮久了味道会挥发掉,所以出锅前要再撒一些

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