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布拉水晶鲜虾肠粉做法-美厨邦

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-02

   用料:鲜虾250g,秋菊水磨粘米粉60g,�田河马蹄粉30g,豌豆粉10g,盐少许,油少许,清水250g,市售肠粉布2条,圆形蒸盘36#2个,青红椒各1只,蒜末少许,李锦记天成一味酱荆州哪个医院治疗癫痫病好油适量

  布拉水晶鲜虾肠粉的做法

  1.准备粉料。

  2.鲜虾去壳去肠并洗净, 放小许盐,小许糖,小许玉米淀粉拌匀码味10分钟。

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  3.各种粉兑水过筛后加小许盐和油拌匀。

  4.青红椒切圈,蒜粒剁成末,放入不粘锅下油爆香。

  5.李锦记天成一味酱油5比1兑水加小许糖下锅煮开,待凉后倒进蒜末辣椒圈里。

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  6.铺肠粉布和下粉浆过程跟牛肉肠粉做法一样。

  7.均匀地放上鲜虾肉。

  8.锅里放水和带孔蒸板,大火烧开水后放进蒸盘并盖盖蒸约2分钟,准备下一盘,轮着交替蒸煮。

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  9.将蒸好的肠粉布放平。

  10.用涂了薄油的大号刮板将肠粉从底部轻轻向上卷。

  11.卷好的鲜虾肠切成两小卷。

  12.淋上蒜末辣椒酱油即可

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