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一个人幸福午后甜点---奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕图解[图解]-美厨邦

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-03

如何制作奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕,奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕的24步超详细做法

 

  根据个人喜好的口味制作成不同口味的海绵蛋糕

  裱个花或是做成蛋糕卷,再或者,像做成今天的夹层方块蛋糕一样

  165度,15分钟,就是这么简单

  将凉透的海绵蛋糕切片,抹上打发奶油,叠加,切割,一切看起来都没有任何难度

  或者将烤好的海绵蛋糕单面抹上奶油,放上自己喜爱的水果,轻轻卷起成蛋糕卷

  只要掌握好材料比例和温度,你也可以成功的做一份属于自己的午后甜点

  一个人幸福午后甜点——陕西哪里能治癫痫病TTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕

  材料:鸡蛋4只,低粉85g,无糖可可粉10g,白砂糖85g,泡打粉2g,牛奶50g,稻米油20g,柠檬半个,淡奶油150g

  奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕的做法

  1、将所有材料备齐

  2、将低粉,可可粉,泡打粉一同混合过筛两次

  3、将四个鸡蛋磕入盆中

<北京癫痫医院怎么样p>  4、用手持打蛋器将鸡蛋打成粗泡

  5、加入三分之一量的白砂糖

  6、挤入适量柠檬汁

  7、继续用手持打蛋器打发蛋液,至蛋液呈细泡状,加入原糖量的三分之一

  8、当蛋液打发至细霜状,加入最后三分之一量的白砂糖,继续打发

  9、当蛋霜打发至划8字不会立刻消失或是牙签插入蛋霜中不会倒下即可

  10、倒入过筛好的混合粉

  11、用硅胶铲将蛋霜自下而上的和粉拌匀,约80次

  12、倒入牛奶,拌匀

  13、倒入稻米油,拌匀

  14、将蛋糕糊拌匀成顺滑光亮

  15、在十寸烤盘中铺烘焙纸,倒入蛋糕糊

  16、轻震气泡

  17、烤箱预热1陕西小儿癫痫的治疗医院65度,将十寸烤盘放置在烤箱烤盘中,烤制15分钟

  18、在烤网上铺一层烘焙纸,将烤好海绵蛋糕倒扣在烤网上放凉

  19、倒入150g淡奶油入盆内,打至8分发

  20、撕去海绵蛋糕上的烘焙纸,将海绵蛋糕用刀均匀的切成三等分

  21、将打发好的奶油用抹刀抹在三分之一的海绵蛋糕表面

  22、将另一份三分之一的海绵蛋糕叠在奶油表面

  23、在第二层海绵蛋糕的表面均匀抹上打发的奶油,再叠上第三层海绵蛋糕,用手轻轻压一下,使得三层奶油夹层蛋糕更贴合

  24、用刀将奶油夹层蛋糕切成厚片状即可

  小提示

  1、稻米油可以用葡萄籽油和黄油替代

  2、糖量可以根据个人喜好稍作增减

  3、如果陕西癫痫病医院家里有现成的柠檬汁可以替代新鲜柠檬

  4、可以将烤好的蛋糕的一面抹满打发奶油,慢慢卷起就是蛋糕卷了

  美厨邦小提示

  牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

  巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

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