孕妇菜谱家常菜做法

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黄豆焖猪蹄 怎么做好吃

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2019-12-31

做法:

1.将干黄豆泡发4小时以上

2.将斩好的猪手入锅里氽水后捞出

3.用小刀将猪手表皮逐一刮洗干净

4.干辣椒切成段,生姜切厚片,治疗癫痫病有哪些好方法大蒜、香叶、八角、冰糖、桂皮准备好

5.炒锅内放油,油温后将冰糖、姜蒜、桂皮、八角、香叶、辣椒段以小火炒至料香糖化

6.放入猪手,加入黄酒翻炒

7.调入鲜味酱油癫疯中医能治疗好吗翻炒均匀

8.往锅内注入没住猪手的开水或高汤烧开

9.将全部食材移至砂锅

10.加入黄豆搅匀,大火烧开

11.盖上盖,以小火焖烧

12.汁水快收干时,视情况看是否调盐,然后治小孩癫痫病需要多少钱继续加盖焖至猪手收汁熟透

 

技巧:

1、氽水,是很重要的一步,而且要将表皮刮洗干净,对于除异味有很大效果。

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2、冰糖可以很好地提亮成菜色泽,但是成菜略为带甜,不喜好可用老抽替代。

3、若是不好把握火候,可以先将冰糖炒化再放香料炒香,而后放猪蹄。。

4、酱油量足,则不需要放盐,不足则需快熟时放适量盐烧入味。

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