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#2017吃货年#年味菜四喜丸子

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2020-05-23

#2017吃货年#年味菜!四喜丸子在我家过年餐桌上四喜丸子是一定不能少的!团团圆圆过大年!
四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜银川治癫痫的最好医院事。常用于喜宴、寿宴和春节等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。
据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就有张九龄。结果出来,衣着寒酸的张九龄中得头榜,皇帝新生儿癫娴会斗鸡眼吗 赏识张九龄的才智,便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾,父母背井离乡,不知音信。举行婚礼那天,张九龄正巧得知父母的下落,便派人将父母接到京城。喜上加喜,张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴,以示庆鄂州治癫痫医院哪家比较好贺。菜端上来一看,是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问菜的含意,聪明的厨师答道:“此菜为‘四圆’。一喜,老爷头榜题名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龙快婿;四喜,合家团圆。”张九龄听了哈哈滨州羊羔疯应该如何治疗大笑,连连称赞,说:“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听,干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后,逢有结婚等重大喜庆之事,宴席上必备此菜。”

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