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酱肘花的做法

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2020-07-30

  主料:猪肘棒6个(约重4500克)。

  调料:酱油500克,精盐350克,黄酱500克,白糖100克,葱段100克,姜块100克,花椒、八角、小最好的癫痫病医院茴香、草果、豆蔻、山柰、丁香各10克,桂皮5克,糖色适量。

  制作方法:

  (1)将猪肘棒刮净外皮,剔去骨,肉稍片,使肘子展开至薄厚北京癫痫哪家医院好均匀。加入精盐(150克)揉搓均匀,腌渍4小时,洗净盐分。

  (2)将加工后的猪肘放入沸水锅内焯一下,去血水,捞出用手向一个方向裹紧,再

什么癫痫症状>   用绳扎紧呈筒形。

  (3)酱锅置火上,放入清水(约7500克),加入酱油、精盐、黄酱、白糖、糖色、葱段、姜块、花椒、八角、小茴香、草果、豆蔻、山柰、青海癫痫好的治疗医院去哪找丁香、桂皮,煮沸,放入肘花,用文火焖酱约2小时,熟后取出晾凉。

  功效:此菜具有 美容、壮腰健肾质之效。

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