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元宵节最红小猪汤圆,猪事顺利一整年的做法【图解】_元宵节最红小猪汤圆,猪事顺利一整年的家常做法_元宵节最红小猪汤圆,猪事顺利一整年怎么做_

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2020-09-08

马上就是农历正月十五了,过了十五年就算过完了。正月十五也叫元宵节,是庆祝每年第一次月圆,看花灯,吃元宵,是这个节日的盛事,元宵其实是用糯米粉包上馅子的,小球状如满月,所以有元宵节的称呼。北京人喜欢滚元宵,元宵是摇的,而不是包的,而南方喜欢吃汤圆,汤圆是包的捏起来,您属于哪一派?喜欢吃什么汤圆还是元宵呢?

我虽然是北方人,但是喜欢吃汤圆,香甜软软糯糯的汤圆怎么也吃不够。每次都吃传统的白白圆圆的猪油黑芝麻馅,今年是猪年搞个小猪汤圆乐一下。馅料追求健康,想要少油少糖的,元宵节也是中国的情人节,选用现成银川哪里能治疗癫痫玫瑰馅料,不是那么甜和油,适合现代人的口味。

汤圆皮平时都是用热水或者冷水和面,这次异想天开抛弃了传统的水,用内脂豆腐代替水,揉出的汤圆更容易成团,内脂豆腐含有大量的水份,煮完之后也不会瘫软变形,口感更弹,而且带有豆腐的清香。豆腐是女人的好朋友,富含大豆异黄酮,女人吃,多美丽

如果你做汤圆容易散架,变形,不放试试用内脂豆腐和面。

材料:

白色面团(小猪身子): 内酯豆腐 200g 糯米粉 190g

粉色面团(小猪嘴耳朵):甜菜根水 26g 糯米粉 30g

馅料河北哪个医院看癫痫 :玫瑰馅

表面装饰 :黑芝麻 适量

做法:

1干净的容器里倒入糯米粉,然后加入内酯豆腐,先用橡皮刮刀拌匀,在用手揉到一起成光滑的面团。

2盖上保鲜膜,放在一边静置。

3同样的方法,将甜菜根和糯米粉混合搅拌到一起成团,用手揉到光滑,然后盖保鲜膜放到一边。

4馅料我没有自己炒制,用的低糖少油的玫瑰馅,先分成5g一个,搓圆,放到案板,盖保鲜膜防止表面变干。

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5将静置好的白面团分成15g一个的小面团,用手搓圆,依次完成所有面团,放到案板,盖保鲜膜防止干燥。

6然后取一个糯米团子,包入5g玫瑰馅,放到虎口向上推面团,收口并捏紧滚圆。

7将滚圆的汤圆放到勺子上,这一步是为了防止放到平的案板,底部不圆。勺子里可以先洒一点马铃薯淀粉,防粘。然后将粉色面团分出来 1g或者更少,揉成椭圆形,稍微按扁一些,放在大面团中间靠下的位置,再用牙签扎两个小孔,小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵,0.5g一个,捏成三角形,如图放在头部耳朵的部位。取两个黑芝麻摁在眼湖北癫痫病哪个医院好睛的位置,面团比较湿和粘,不用水也粘的住。

8依次完成所有面团,锅里放水水烧开之后,下锅,煮三分钟左右,然后捞出来。糯米预热会粘,黑芝麻眼睛伫候都没有掉。

超级可爱的小猪汤圆就煮好了,拿去哄孩子玩呗!

小贴士:

因为都是家人吃,没有用色素,用的喝的甜菜根汁,纯汁比较浓,要想粉一点,可以加点水。当然,你也可以用别的天然染色剂。有人用红曲粉,据说效果也不错。我以前用红曲粉做过蛋糕,味道怪怪的,所以对红曲粉是排斥的。

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