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纯白莲蓉月饼的做法【图解】_纯白莲蓉月饼的家常做法_纯白莲蓉月饼怎么做_

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2020-09-08

1.

在转化糖浆里加入枧水,搅拌混合均匀

2.

在混合好的糖浆里,加入花生油

3.

搅拌混合均匀

4.

倒入面粉和奶粉

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揉成面团,包上保鲜膜静置1个小时

6.

面团静置好以后,分成20克1份,莲蓉馅也分成40克1份

7.

在手掌上拍点面粉,取一个饼皮面团,在手掌上压扁

8.

把莲蓉馅放在面团中间宁波癫痫临床治疗方法>

9.

用两只手把饼皮慢慢往上推,包裹住莲蓉,直到把莲蓉完全包住。注意力度,要尽量让饼皮厚薄均匀,不要露馅

10.

包好以后,成为一个圆球,在圆球上拍一点面粉,方便一会儿脱模

11.

在月饼模子上洒点面粉,再把多余的面粉敲出来

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12.

把圆球面团放进月饼模子

13.

月饼模直接按在烤盘上,压出月饼花纹

14.

提起月饼模子,月饼坯就做好了

15.

在月饼表面喷点水

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16.

放进预热好200度的烤箱烤5分钟左右

17.

等月饼花纹定型后,取出来在表面刷上蛋黄水(只刷表面,侧面不刷)

18.

再放进烤箱,烤到周围呈腰鼓形,饼皮均匀上色以后就可以了,大约需要烤15分钟(视各家烤箱火力而定)

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