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蔬菜颜色与营养高低的关系蔬菜

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2020-09-16

  蔬菜的营养价值是非常高的,但是蔬菜的颜色程度是否与蔬菜的营养成分的多少有关系呢?一起来了解一下具体是怎么一回事吧。

  颜色与营养的关系

  【绿色蔬菜】:含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种哪个医院专门治疗癫痫微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用,并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸,能阻止糖类变成脂肪。

  【黄色蔬菜】:有韭黄、南瓜、胡萝卜等,富含维生素E,能减少色斑,延缓衰老,对脾、胰等脏器有益,并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。

<山东癫痫的治疗医院p>  【红色蔬菜】:有西红柿、红辣椒、红萝卜等,能提高人们的食欲和刺激系统的兴奋。红色中含有胡萝卜素和其他红色素一起,能增加人体抵抗组织中细胞的活力。

  【紫色蔬菜】:有紫茄子、扁豆等。它们有调节神经和增加肾上腺分泌的。最近的研究还发现紫茄子比其他蔬宁夏癫痫权威专科医院菜含更多维生素ρ,它能增强身体细胞之间的粘附力,提高微血管的强力,降低脑血管栓塞的机率。

  【黑色白色蔬菜】:黑色蔬菜有黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等,能刺激人的内分泌和造血系统,促进唾液的分泌。黑木耳含有一种能抗肿瘤的活性物质,可防治食道癌、肠癌、骨癌。白色蔬菜有茭白、莲藕、竹笋、白北京哪个医院看癫痫好萝卜等,对调节视觉和安定情绪有一定的作用,对高血压和心肌病患者有益处。

  不同是蔬菜颜色原来代表着它们分别的 营养功能,以上的归类正好证明了这点,希望能对大家有所帮助,大家能够正确的补足营养成分。

(责任编辑:实习曹盛荣)

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