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六寸水果戚风的做法步骤图,怎么做好吃 |

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2020-11-07

存方子。六寸。理论上,所有水果都可以做戚风,各有风味,不断尝试中。
方子以新鲜荔枝为例。果肉果汁比重约一比一,可替换自制甜品,根据浓稠度和甜度适当调整。

本方子也可做中空六寸,温度用170度40分钟。圆模150度50看癫痫长沙哪家医院好 分钟。中空蛋白可以打得更硬点。

用料  

六寸水果戚风的做法  

◇新鲜荔枝去皮去核,果肉果癫痫频繁发作原因汁80克,剪碎果肉,越碎越好,加入柠檬汁3和朗姆酒搅拌一下。

◇分蛋,蛋黄加入15糖,拌匀,加玉米油,大力搅拌,加荔枝果肉果汁,拌匀,加后低粉和玉米。Z字拌到无干粉。

◇蛋白加柠檬汁,分三次加细砂糖30,分荆门癫痫病专业医院?别是鱼眼泡,细泡,乳白时加,到九分,小尖。

◇预热150度。蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中,轻而快的翻拌均匀。从20厘米倒入15厘米圆模,入模后,用刮刀略为拌几下,不让荔枝果肉沉底。入烤箱中下层,50分钟。

哪里医院看癫痫病看的好?出炉摔一下,倒扣两小时以上,脱模,冷藏后风味更佳。

小贴士

果肉剪到尽量碎,但不要烂,这样才会更好的融入风味,烤好的蛋糕里还是嫩嫩的果肉,好开森。

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