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豆糊可滋五脏 糖尿病人慎吃糖尿病人吃什么好糖尿病饮食

来源:孕妇菜谱家常菜做法   时间: 2020-11-11

  都说“吃豆赛吃肉”,可对于老年人来说,要消化豆类多少有点困难。将各种豆子打成粉煮成豆糊食用,非常适合老年人。

  豆类包括大豆(青豆、黄豆、黑豆)和杂豆(红豆、绿豆、蚕豆、芸豆等),富含蛋白质,是维生素昆明市治疗癫痫病医院哪家专业、矿物质和膳食纤维的良好来源,脂肪含量低,几乎不含胆固醇,是防治、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的理想食物。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补血;绿豆补肝、清热解毒,降低胆固醇;黄豆补脾补气,常食有助于延缓衰老;黑豆补肾;白豆补肺,理中益气。在豆糊制作中,这五色豆也是常用原料。其实,在制作豆少年癫痫病因是什么糊时,可以再加些各色米粉和芝麻、花生等果仁粉,营养会更全面。

  从营养保健角度看,豆类食品赖氨酸含量丰富,蛋氨酸不足,豆类与谷类食品混合食用可以发挥营养互补作用。【文章整理byfoodwang.com】豆类不易辽宁那家癫痫医院正规消化,但打成粉后与多种食物搭配既美味又容易消化,特别适合牙口不好的老年人、儿童和孕妇食用,而且能一次吃到多种粗粮,对于保证多样化最有好处。

  此外,豆糊也非常适合上班族。现代人常因紧张的工作而忽视自身饮食保健,致使营养结构失衡。豆糊除了煮熟柳州癫痫病医院外,还有一种吃法:将豆粉炒熟,用开水冲着喝,非常符合上班族营养、保健、快捷的要求。

  需要提醒的是,豆糊虽好,并非人人适合。对糖尿病患者而言,同一种食物其粉状餐后血糖反应要高于颗粒状,因此也不宜多吃。

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